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道教饮食重视服食辟谷

来源:本站原创 编辑:佚名 更新:2014-08-27

服食就是选择一些草木药物来吃。道士服食的药物大体有两类:一类属于滋养强壮身体的,如芝、黄精、天门冬之类;一类属安神养心及丹砂之类。尤其是食丹之术,唯道教独有。道教认为丹砂、黄金等金石类性质稳定的物质经炼制后可以炼成“金丹”(又称“还丹”),人服用后可以长生、成仙。葛洪《抱朴子·金丹篇》说:“金丹之为物,炼之愈妙。黄金入火,百炼不消,埋之毕天不朽。服此二药,炼人身体,故能令人不老不死,此盖假求于外物以自坚固。”但许多迷信神仙的人,辛辛苦苦日夜炼丹,炼成之后,吃了金丹,不仅不能延年益寿,反而中毒甚至身亡。所以古人诗中说:“服食求神仙,多为药所误。”后来食丹术渐不为人所信。

辟谷也称断谷、绝谷、休粮、却粒等。辟谷并非什么都不吃,只是不吃粮食,但可以服食药物,饮水浆等。据传辟谷术源地赤构子,他是神家时的雨神,传说中的仙人。晋代葛洪《抱朴子内篇·杂应》云:“余数见断谷人三年二年者多,皆身轻色好,堪风寒暑里,大都无肥者耳。”《梁书·陶弘景传》中说,陶弘景“善辟谷导引之事,年逾八十而有壮容。”辟谷者不吃五谷,但可食大枣、茯苓、巨胜(芝麻)、蜂蜜、石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝等。不过,辟谷会导致人体营养不均衡,是不宜提倡的。

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