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道教饮食提倡素食

来源:本站原创 编辑:佚名 更新:2014-08-27

道教主张人们应保持身体内的清新洁净,认为人禀天地之气而生,气存人存,而谷物、荤腥等都会破坏人体内“气”的清新洁净。因此,陶弘景《养性延命录》云:“少食荤腥多食气。”道教把食物分为三、六、九等,认为最能败清净之气的是荤腥及“五辛”,所以忌食鱼肉荤腥与葱、韭、蒜等辛辣刺激的食物。《上洞心丹经赢诀》卷中《修内丹法秘诀》云:“不可多食生菜鲜肥之物,令人气强,难以禁闭。”《胎息秘要歌诀·饮食杂忌》中也讲:“禽兽爪头支,此等血肉食,皆能致命危,荤茹既败缺气,饥饱也如斯,生硬冷须慎,酸咸辛不宜。”道教认为只有这样饮食,才能延年益寿。

道教饮食虽然不主张人们每餐吃素,但也提倡饮食应以素食为主。饮食清淡,能使人神清气爽,更能使人远离疾病。食物有五味,即酸、咸、苦、辛、甘。五味过于厚重,则会伤及五脏。酸伤脾,咸伤心,苦伤肺,辛伤肝,甘伤肾。人们的身体如果长时间承受肥甘厚腻,不仅会加重胃肠负担,使身体受损,还会使人心气混浊,以至心烦气燥。所以说,道教提倡经常吃素,注重素菜搭配和营养全面,则可以增强体质、预防疾病、增长智慧、延年益寿。

不仅如此,素食所具有的营养价值也是非常丰厚的。长期食素并不会影响人们的体力和脑力,反而能够增强人们的智慧和身体素质。人体正常的生命活动需要七大营养物质,即蛋白质、脂肪、糖、维生素、水、膳食纤维和无机盐。这七种营养物质,皆可从素食中获得。素食不仅富含植物蛋白质、糖、水、脂肪,更含有丰富的多种维生素、无机盐和膳食纤维。蔬菜所含有的多种维生素是内食所不能比拟的。蔬菜中大量含有的膳食纤维能够促进人体胃肠蠕动和毒物排泄,不仅可预防肥胖、减少人体对脂肪的吸收,还能够预防糖尿病、高血压、心脏病、高脂血、恶性肿瘤等疾病的发生。所以我们看到修炼道教的人中多有身体健康且长寿的人!

不过,在饮食上,全真道派与正一道派有所不同。全真道徒不结婚,不吃荤腥,常住宫观清修,称出家道士。正一道徒可以有家室,不住宫观,能饮酒食肉,以斋醮符箓,祈福禳灾为业,称在家道士。

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